开胃又下饭的简单美食,上桌很快轻松搞定,美滋滋的吃起来爽口

时间:2019-05-12 10:30:01 来源:西北热线 当前位置:小布丁线报 > 视频 > 手机阅读

牛肉酸笋


用料

腌制的酸笋2个尖椒2个蒜2个牛里脊250g生粉蚝油油

做法

牛里脊切成薄片,用油,生粉,蚝油抓匀。

热锅,放一点油,先把尖椒炒软,把切片的酸笋放入,翻炒一会。加少许盐,然后把尖椒和酸笋盛起来。

再放一点点油,烧热锅,大火烧到锅热之后,放入牛肉,快速翻炒,颠锅,牛肉变色之后把尖椒和酸笋放进去,再少放点盐,起锅。

泡椒炒鸡胗


用料

鲜鸡胗泡椒干红辣椒麻椒大蒜葱花

做法

买回来的鸡胗清水泡半小时,有效去除血水和异味

锅内放水烧开后,将洗好的鸡胗焯水后捞出,沥干水分备用

等鸡胗放凉后切片

锅内放油,放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味,然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒

放入鸡胗片翻炒,出锅前放盐、鸡精即可

蒜蓉蒸金针菇


材料:金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖

做法:

1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时,洗净沥干水份后直接摆放在盘子中;

2、接着制作蒜蓉酱,把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒,不要过于细碎,保持颗粒状更香更有口感;

3、炒锅内加入油(蒜的一半量)烧至七八成热,关火倒入蒜蓉炸出香味,直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀,将蒜蓉酱铺在金针菇上,开水上锅蒸2~3分钟即可,出锅撒上葱花。


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